PLATOS

DE

COMIDA

REPOSTERÍA

 

  Buñuelos Caseros 

Ingredientes:

• 3 huevos.

• 100 grs. de mantequilla

• 150 grs. de harina.

• 1/4 litro de agua

• Sal.

• Azúcar para rebosar.

• Aceite para freír los buñuelos.

 

Preparación:

Se derriten los 100 grs. de mantequilla en 1/4 litro de agua hasta que esta comience a hervir, cuando comienza ha hervir se echa los 150 grs. de harina de golpe y se retira del fuego rápidamente, a continuación se le va añadiendo los huevos crudos, uno a uno conforme la masa los va absorbiendo, y después se le añade una pizca de sal. Esta masa se considera hecha cuando se desprende del fondo y de las paredes del recipiente, Luego se van friendo en el aceite caliente, pero no demasiado. Finalmente se rebosan en azúcar y se recubre con un poco de canela.