PLATOS

DE

COMIDA

POSTRES

 

  Crema de Uva al Cava 

Ingredientes (para 4 personas):

• 1 kg. de uvas

• 1/2 litro de cava

• 5 yemas de huevos

• 5 cucharadas de leche condensada

• 1 cucharada de harina de maíz

 

Preparación:

Hervir el cava durante 5 minutos. Lavar las uvas, pelarlas y partir por la mitad, retirándoles las semillas. Mezclar la leche condesada con la yemas de huevo, añadir la harina de maíz disuelta en un poco de agua y también el cava. Cocer al baño maría hasta que la crema se espese. Repartir la crema caliente en copas y adornar con la uva.