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Crema de Uva al Cava 

 

Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 kg. de uvas
  • 1/2 litro de cava
  • 5 yemas de huevos
  • 5 cucharadas de leche condensada
  • 1 cucharada de harina de maíz

 

Preparación:

Hervir el cava durante 5 minutos. Lavar las uvas, pelarlas y partir por la mitad, retirándoles las semillas. Mezclar la leche condesada con la yemas de huevo, añadir la harina de maíz disuelta en un poco de agua y también el cava. Cocer al baño maría hasta que la crema se espese. Repartir la crema caliente en copas y adornar con la uva.

 

 
 
 
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