Ensalada de Patatas

 

Ingredientes:

• 1/2 Kg. de patatas pequeñas.

• 2 huevos

• 4 cucharada de mayonesa

• Sal

• 1 cebolla pequeña

• Hojas de lechuga

 

Preparación:

Las patatas las cocemos en una olla con agua y sal, una vez cocidas las pelamos y cortamos en cuadraditos pequeños en una fuente.
Los huevos los cocemos en un cazo con agua, una vez cocidos los pasamos por agua fría para que se enfríen antes, los pelamos y los picamos en la fuente. Después picamos la cebolla, echamos la mayonesa y la sal al gusto, mezclamos todos bien, y lo servimos sobre hojas de lechuga.