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Pudín de Manzanas 1 

 

Ingredientes:

  • 200 grs. de pan
  • 1 litro de leche
  • 10 cucharadas rasas de azúcar.
  • 30 grs. de mantequilla
  • 6 huevos.
  • 4 manzanas.
  • 50 grs. de azúcar para hacer caramelo
  • 1 rama de canela.
  • Corteza de limón.

 

Preparación:

Se derretir los 50 grs. de azúcar en un molde y una vez hecho el caramelo, juntar con él las paredes del molde.

Poner la leche a calentar con la canela y el limón. Una vez que coja el sabor, se retira del fuego y se cuela en un recipiente hondo, donde echaremos el pan troceado, hasta que se empape bien. Batirlo en la batidora junto con el azúcar, los huevos y la mantequilla y echarlo en el molde preparado con el caramelo. Pelar las manzanas y cortarlas en trocitos pequeños, añadirlas al pudín y meterlo en el horno a 180º durante una hora aproximadamente, hasta que pinchándolo con un pincho metálico comprobamos que sale limpio y en caso contrario dejarlos 5 minutos más.

 

 
 
 
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