Pudín de Manzanas 2

 

Ingredientes:

• 200 grs. de bizcocho.

• 1/4 litro de leche

• 2 cucharada de leche concentrada

• 3 huevos.

• 4 manzanas.

• 3 cucharitas de azúcar morena.

• 1 taza de azúcar.

• 1/2 copita de vino blanco

• una pizca de sal

• 1 rama de canela.

• 1/2 copita de ron

 

Preparación:

Se derretir la tasa de azúcar en un molde y una vez hecho el caramelo, juntar con él las paredes del molde.

Se corta el bizcocho y la manzanas peladas en rodajas muy fina.

Se pone a calentar la leche y cuando esta este caliente se le echa una ramita de canela, tres cucharaditas de azúcar morena, una pizca del sal, 2 cucharada de leche concentrada, 1/2 copita de ron y 1/2 copita de vino blanco.

En el molde se van colocando de la siguiente forma las manzanas y el bizcocho troceados. Primero se pone una capa de manzana, a continuación una de bizcocho, después otra de manzana, así sucesivamente hasta terminar con una de bizcocho. Se baten 3 huevos y se mezclan con la leche, una vez batido todo se hecha en el molde, retirando la ramita de canela. El pudín de pone en el horno a Baño María durante una hora a fuego moderado. Se pincha con una aguja y si esta no sale limpia se deja 5 minutos más. Una vez hecho de puede adornar con guindas , fresas, nata, etc.