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Pudín de Plátanos

 

Ingredientes:

  • 6 plátanos maduros.
  • 225 grs. de harina.
  • 125 grs. de mantequilla.
  • 75 grs. de nueces.
  • 75 grs. de pasas
  • 3 huevos.
  • 1 cucharada pequeña de levadura en polvo.
  • 1 cucharada de canela en polvo.

 

Preparación:

Ablandar la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añadir los plátanos aplastados con un tenedor y los huevos batidos, e incorporar la harina mezclada con la levadura y la canela. agregar las pasas previamente remojadas y escurridas y las nueces picadas, verterlo en un molde enharinado y cocerlo en el horno a fuego medio durante 1 hora.

 

 
 
 
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