Ingredientes (para 2 personas):
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4 huevos
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Aceite de oliva
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Sal
Preparación:
Se baten un los huevos en un plato,
añadiéndoles un poco de sal.
En una sartén se echa un poquito de aceite, que extendemos por todo
el fondo de la sartén. Cuando el aceite este caliente, echamos los
huevos batidos, que también extendemos en la sartén, para evitar que
se nos pegue movemos la sartén cogiéndola por el mango..Cuando este
casi cuajada, la doblamos por la mitad y luego le damos otra vuelta
sobre la primera y la servimos.